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顺丰助力草原牛羊肉“走出去”,推动“北肉南下”发展进程

  随着秋冬气温下降,味蕾切换成“求取暖”模式,吃香喷喷的牛羊肉温补,喝热乎乎的牛羊肉汤暖身,几乎成为南北方人共同的季节仪式感。当南方牛羊肉销售也逐渐进入火爆阶段,幸福的南方吃货们感叹“是草原牛羊肉弥补了没有暖气的遗憾”时,他们或许更该感谢为实现“北肉南下”默默付出的顺丰速运。

  在近日举行的“宁夏牛羊肉寄递行业解决方案推介会”上,顺丰带来《2017牛羊肉行业解决方案》,让我们了解到为了帮助草原牛羊肉走上千家万户的餐桌,顺丰是如何打造寄递全产业链实现北肉南下。

  【图:顺丰速运(宁夏)有限公司负责人先生代表公司致欢迎辞】

  顺丰生鲜冷运寄递硬实力,助力北肉南下畅通无阻

  我国牛羊肉市场规模近万亿,目前电商渗透率尚不足2%。伴随着人民生活水平的提高,消费者对食品品质要求也不断提高,牛羊肉及生鲜需求进入爆发式增长,牛羊肉市场也迎来了发展机遇。为帮助“北肉南下”,顺丰投入大量运力资源,规划并搭建航空、干线冷运服务网络。

  据介绍,顺丰在内蒙古10个盟市出港运力资源布局上,包括1架全货机、37架航班、16条车辆运输主干线、46条省内运输干线,实现全国52个省会、重点城市全覆盖。此外,顺丰还开通11条冷运主干线,贯通东北、华北、华东、华南、华中等区的核心城市,一线员工与后备人员也从去年的2065人增至2595人,保证牛羊肉及时完成转运和送达,备战“冬季运输战”。依托顺丰强大的运力资源与冷运网络优势,牛羊肉转运和送达的时效性得到了保障,能够为消费者的餐桌源源不断的输送优质食材。

  专业化+多样化包装方案,满足消费者尝鲜需求

  在包装方案上,顺丰对于南下的草原牛羊肉定制了专业化、多样化的包装方案。不同于一般北上运输的生鲜产品,一路南下的牛羊肉保冷包装有更高的要求。新鲜的牛羊肉必须进行冷冻排酸、真空包装、冷元加固、泡沫箱打包等工序,最大限度地保证肉质新鲜,南下途中不变质。专业化包装方案配合自身强大的冷链配送网络,顺丰将牛羊肉做到全生命周期管理,保障一路领鲜。

【图:推介会现场顺丰牛羊肉包装堆头展示】

  为满足市场对肉品的不同口味偏好,顺丰还推出多样化包装方案。以羊肉为例,针对消费者对全羊肉的口味喜好,在标准包装方案之外,还特别研发整羊包装方案,解决全羊内外包装的基础性难题。通过采用统一的绿色环保包装材质材料和符合发运要求的内包装,保障全羊在运输过程中保鲜、卫生与包装美观,以良好的外观和口感状态抵达消费者餐桌,满足消费者对全羊肉的“尝鲜”需求。

  原产地直发模式,为品牌化保驾护航

  西北地区环境污染少、昼夜温差大、水质和牧草质量优良、牛羊散养模式,赋予当地的牛羊肉质口味鲜美、蛋白质高的特点,得到了广大消费者的喜爱和追捧。如宁夏盐池滩羊肉就曾获得《舌尖上的中国》美食节目推荐,也是顺丰牛羊肉重点推广和服务的优质品类之一。

  随着人们对生鲜食品质量提出了更高要求,对绿色原产地直采直供的形式也更加青睐。基于对市场需求的洞察,顺丰多年来坚持原产地直发,从源头把控品质维护品牌,确保消费者享用到正宗地道的草原优质牛羊肉。

【图:银川专场-顺丰与宁夏南鱼北羊食品有限公司签订《深度合作协议书》】

  以宁夏南鱼北羊食品有限公司品牌化过程为例,该公司从街边的小作坊羊肉店,发展到到月度销售额过百万的综合牛羊肉生鲜电商的过程,也是和顺丰合作不断深化和共赢的过程。

  2014年以来,南鱼北羊牛羊肉九成以上的订单均通过顺丰直接发运到客户。凭借顺丰原产地直发模式,该公司的优质羊肉产品能够“从草原到餐桌”,又快又好的走出去,在市场打响品牌,获得消费者的认可与喜爱。有数据显示该品牌复购率和消费者品牌感知度均有所提高,开创了商家和物流方合作共赢的良好形势。

  这样的案例还有很多。在牛羊肉寄递方面,顺丰为行业用户提供的服务并不仅限于产品、包装、运力资源、收转派、售后服务,同时还整合物流、信息流、资金流,为合作方提供冷运服务、生鲜食品销售、供应链金融等一站式解决方案,更好更快的让牛羊肉从北方走向全国各地。